Bryggeren laver halvdelen af øllet. Her er viden om den anden halvdel og nyt fra os.
Seneste artikel
Tallet på en tjekkisk øl er ikke alkoholprocenten. Få forskellen på 10°, 11° og 12°, hvad tjekkerne selv drikker, og hvilken grad...
Et ordentligt skum er ikke pynt, det er beviset på et håndværk gjort rigtigt, fra bryggeri til glas. Se hvorfor skummet styrer...
To øl, ét glas, to rene lag. Řezané er den tjekkiske skårne øl, der både kræver håndværk og trækker gæster til. Her...
Pasteuriseret eller upasteuriseret øl? Få forskellen på de to, forstå fordele, ulemper og hvorfor selv et bryggeri, der hylder upasteuriseret øl, pasteuriserer...
Filtreret eller ufiltreret øl? Få styr på forskellen på smag, udseende og holdbarhed og forstå, hvorfor bryggerier vælger den ene frem for...
Skummet er ikke en fejl, det er hele pointen. Mød de tre tjekkiske skænkninger, hladinka, šnyt og mlíko, og se hvordan ét...
En grundig gennemgang af, hvad Fødevarestyrelsen faktisk kræver af rene glas, hvorfor en bakteriefri overflade langt fra er øl ren, og hvad...
Side-pull haner er hemmeligheden bag den perfekte fadøl. Vi forklarer, hvad de er, hvorfor de gør en forskel, og hvordan de skaber...
Nye øl, events og masterclass-datoer. Ingen fast frekvens.
