Lager

Lager er en af verdens mest kendte øltyper – og også den kategori, der dækker størstedelen af det øl, vi drikker i dag. Det er en undergæret øl, som gærer ved kølige temperaturer omkring 10 °C, og derefter modnes i længere tid på tank ved lav temperatur. Det giver en øl, der er ren, frisk og letdrikkelig. I Tjekkiet kender man den klassiske øl som ležák. Det er den øltype, der for alvor har givet Tjekkiet sit ry som et af verdens store øllande.

En lager gærer køligt, typisk omkring 10 °C, og får derefter lov til at modne i længere tid ved lave temperaturer. Det giver en øl, der er ren, frisk og enormt drikkelig.

Lagerstilen kan spænde bredt – fra helt lette øl på ca. 8 °P til stærkere varianter på omkring 17 °P. Den findes både i lyse og mørke versioner og kan variere fra mild og rund til mere humlet og bitter.

I Tjekkiet bruges betegnelsen ležák kun til øl med en grundmaltstyrke på mellem 10,0 og 12,9 °P. °P (Plato-grad) angiver, hvor meget ekstrakt (opløst sukker og andre stoffer fra malten) der forefindes før gæring – jo højere tal, desto mere maltfylde og typisk også højere alkoholstyrke.

Hos Beer Bros finder du flere varianter af klassisk bøhmisk lager:

• 3,8 % (10 °P, kaldet »desitka« – “10’eren”) – let og frisk
• 4,5 % (11 °P, kaldet »jedenactka« – “11’eren”) – balanceret og rund
• 4,9 % (12 °P, kaldet »dvanactka« – “12’eren”) – klassisk fylde med smag af Tjekkiet

Derudover har vi også en mørk lager, der viser, hvor elegant og karakterfuld stilen kan være i sin mørkere udgave.