Ale

En ale er en fællesbetegnelse for øl, der er brygget med overgæring – altså hvor gæren arbejder ved lidt højere temperaturer. Det giver øllen mere duft og smag end mange klassiske undergærede pilsnere.

Der findes masser af forskellige ale-typer: fra de humlede IPA’er og APA’er, til de mørke og fyldige porter og stouts, eller de friske og bløde hvedeøl. Fælles for dem er, at de ofte har en frugtig eller krydret karakter – og kan variere fra at være letdrikkelige til tunge smagsbomber.

Og ja, vi i Beer Bros tilbyder faktisk en Bohemian Ale – den vandt engang en ale-konkurrence i Belgien. Lid ironisk, for det var jo en belgisk ale-konkurrence… men det gør det jo kun sjovere at vi kan tilbyde en tjekkisk vinder inden for den belgiske paradedisciplin!