Porter

Porter er en klassisk mørk øltype med rødder i 1700-tallets London. Den kendetegnes ved sin dybe farve, kraftigere krop og smagsnoter, der ofte minder om ristet malt, karamel, kaffe og chokolade.

Porter kan brygges både med overgær (ale-gær) og undergær (lager-gær) – alt efter hvilken stil bryggeren går efter. Derfor findes der mange variationer, lige fra de mere letdrikkelige brown porters til de fyldigere baltiske porters.

Stilen var oprindeligt skabt som en solid, nærende øl til de hårdtarbejdende havnearbejdere i London (deraf navnet porter = bærer), men i dag er den en international klassiker, der stadig er populær hos dem, der vil have en mørk øl med karakter.