Altbier

Når man taler om tysk øl, tænker mange på en Weissbier – men i Düsseldorf har de deres egen stolte tradition: Altbier.

Det er en overgæret øl, der gærer dog ved lidt køligere temperaturer end de fleste ales. Resultatet er en øl, der kombinerer det bedste fra to verdener: letdrikkelig som en lager, men rig på aroma som en ale.

Altbier kendes på sin kobberrøde til mørkebrune farve, en alkoholprocent på omkring 5 % og en smag, der leder tankerne hen på ristet brød skorpe med en balanceret, medium bitterhed.

En klassiker, der viser, at tysk ølkultur er langt mere mangfoldig end bare hvedeøl og pilsner.